Вкусняшка «Маринованный чеснок острый»

НАМ ПОНОДОБИТЬСЯ:

• чеснок – 1 кг
• перец чили – 1 шт
• водица – 200 мл
• чёрный перец горошком – 7 шт
• лавровый лист – 1 шт
• гвоздика – 10 бутонов
• уксус 9% – 200 мл  
• сахар – 4 ст. ложки
• соль – 2 ст. ложки
• розмарин – 1 щепотка
• кориандр – 1 щепотка

КАК ГОТОВИМ:
Сначала очищаем чеснок, заливаем его на минуту кипящей водицейй, после сразу обдаем ледяной.

Острый перец режем колечками.

Готовим маринад: смешиваем в кастрюле стакан кипятка со стаканом уксуса, добавляем специи, перец, соль и сахар,  варим маринад ещё 1 минутку с момента закипания.

В баночку кладём чеснок. Заливаем маринадом.

Накрываем крышкой и оставляем остывать.

После убираем на 3-5 дней в холодильник.

Готово!