Вкусняшка «Икра из баклажанов»

• НАМ  ПОНАДОБИТЬСЯ:
• баклажанчики – 500 гр
• сладкие перчики – 4 шт
• луковка – 2 шт
• чесночок – 3 зубчика
• помидорки – 3 шт
• растительное маслице – 2 ст. ложки
• семена кинзы – 1 ч. ложка
• чёрный молотый перчик
• соль

КАК ГОТОВИМ:

Баклажанчики промываем, запекаем на противне в духовке без жира.

Затем сладкий перчик шинкуем и тушим в растительном маслице.

Мелко нарезанный лучок посыпаем солью, даём спокойно полежать часок и отжимаем.

Спелые помидорки протираем через сито.

С печёных баклажанчиков снимаем кожицу, мякоть мелко нарубаем.

Добавляем соль, чёрный молотый перчик, толчёные чесночок и семена кинзы, тушёный перчик и подготовленный лучок.

Всё хорошо перемешиваем.

Заготовки на зиму сделать решили?

Баклажанную икру в банку всю уложили?

Будьте спокойны тогда,

Припасы икры рядом с вами всегда!