Вкусняшка «Телячьи почки соте»

• НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
• телячьи почки – 1 кг
• лучок – 2 шт
• сливочное маслице – 100 гр
• мука – 2 ст.л.
• томатная паста – 1 ст. л.
• красное сухое вино – 200 мл
• петрушечка
• соль, перчик

КАК ГОТОВИМ:
Почки очищаем от плёнок и нарезаем на мелкие кусочки.

Затем промываем их под холодной водицей и слегка отвариваем.

Далее снова промываем и обсушиваем.

Потом обжариваем на сливочном маслице, через 5-7 минут добавляем нарезанный полукольцами лучок.

Через 10 минут добавляем томатную пасту, соль, перчик и муку.

Потом добавляем вино и мелко нарезанную зелень петрушечки, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10-15 минут.

Для пикантности, в горшочек можно положить стручок жгучего перца.