30 октября 2022
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- свинина, вырезанная пластом – 1 кг
- чесночок – 5 зубчиков
- растительное маслице – 5 ст. ложек
- соль
- чёрный и красный молотые перчики
- тмин
- Для глазури:
- горчица – 1 ст. ложка
- мёд – 2 ст. ложки
- пиво – 4 ст. ложки
- свежая рубленая зеленушка – 1 ст. ложка
- соль
КАК ГОТОВИМ:
Свернём свинину в виде трубки и свяжем крепкой ниткой.
Измельчённый чесночок смешаем с маслицем.
Затем натираем мяско солью, чёрным и красным перчиками, посыпаем тмином и на 1 час положим в маслице с чесночком.
Надеваем на вертел и 1-1,5 часа жарим на гриле.
Пока готовится мяско, делаем глазурь - все компоненты смешиваем.
И за 10 минут до готовности намазываем наше мясо этой смесью для образования корочки.
В конце готовую свининку оборачиваем фольгой и выдерживаем ещё 10 минуток.
Свинина свернулась и обвязалась,
На вертеле сразу она оказалась.
Немного глазури еще попросила,
Фольгой обернулась и на стол угодила!