Вкусняшка «Чахохбили из курицы»

• НАМ  ПОНАДОБИТЬСЯ:
• курица – 1-1,5 кг
• луковка – 5 шт
• картошечка – 4 шт
• помидорки – 800 гр
• сливочное маслице – 50 гр
• красный перчик – 2 ч. ложки
• хмели-сунели – 1 ч. ложка
• семена кориандра – 1 ч. ложка
• имеретинский шафран – 1 ч. ложка
• мелко нарезанная зеленушка кинзы, петрушечки, базилика, чабера – по 1 ст. ложке
• соль

КАК ГОТОВИМ:

Курочку разрезаем на порционные кусочки, складываем в кастрюлю и тушим под закрытой крышкой.

Когда мяско выделит сок, сольём его в отдельную посуду, а птичку продолжаем тушить вместе с нашинкованным лучком, добавив маслице. Часто помешиваем, чтобы не подгорело.

Затем готовую курочку заливаем соком, выделившимся при тушении.

К курице добавим предварительно отваренную картошечку, тушёные и протёртые через сито помидорки.

В процессе тушения вливаем, если потребуется, немного водицы, в которой варилась картошечка.

В самом конце кладём пряную зеленушку, красный молотый перчик, хмели-сунели, семена кориандра, имеретинский шафран.

В конце добавляем соль по вкусу.