Вкусняшка «Блинчики яблочные»

• НАМ  ПОНАДОБИТЬСЯ:
• кисло-сладкие яблочки – 10 шт
• пшеничная мука - 1,5 кг
• сухие дрожжи – 15 г
• яички – 10 шт
• сливки

КАК  ГОТОВИМ:

Из яблочек готовим пюре или запекаем их в печи, а потом протираем через решето.

Из 800 г муки делаем опару на молочке; когда она остынет, добавляем дрожжи, разведённые

в небольшом количестве молочка, и ставим в тёплое место, чтобы поднялись.

Когда поднимутся, добавляем яблочное пюре, ещё 700 г муки, 10 желточков и 10 взбитых белочков.

Всё хорошо взбиваем, разводим сливками до густоты обыкновенных блинчиков, даём подойти ещё раз и выпекаем.

Отдельно подаём сахарок, варенье и сливки.