Вкусняшка «Картофель, фаршированный грибами в горшочке»

• НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
• картошечка – 12 шт
• сушеные грибки – 7-8 штук
• луковка
• яичко – 2 шт
• сметанка – 3 ст. ложки
• жир – 1 ст.ложка
• мука – 1 ст.ложка
• зелень петрушечки
• соль, перчик молотый

КАК ГОТОВИМ:

Грибы промыв, замочим и отварим в той же воде. Сольем водицу и мелко порубим.

Картошечку очистим, промоем и ложечкой удалим сердцевинку.

В кипящую подсоленную водицу положим картошечку и вынутую сердцевину и проварим несколько минуток.

Лучок мелко порубим и обжарим в жире, к нему добавим мелко нарезанные грибочки, сырые яички, протертую сердцевину картошечки, соль, перчик и всё перемешаем.

Полученным фаршиком заполним картофель, сложим его в горшочки, зальем грибным отваром и потушим до готовности.

Сметанку размешаем с мукой, добавим в картофель и прокипятим.

Подаем с салатом, посыпав зеленью петрушки.