Вкусняшка «Шашлык по-лезгински»

НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:

• баранина – 700 г
• лучок – 100 г
• помидорки – 600 г
• барбарис – 10 г
• разнообразная зеленушка
• соль, перчик по вкусу

КАК ГОТОВИМ:

Зачищаем мякоть баранины от грубых сухожилий и разрезаем на кусочки, размером со спичечный коробок.

Далее посолим, посыплем перчиком, мелко нарезанным лучком, зеленушкой.

Затем перемешаем, уложим в эмалированную посуду и оставим на 4-6 часа на холоде.

Нанизываем кусочки мяса на шампуры со свежими помидорками и кружочками репчатого лучка.

Жарим наш шашлык над углями 15-20 минут, постоянно его поворачивая.

Подаём в горячем виде на шампурах, к шашлыку отдельно положим барбарис и зеленушку.

Дядя Вася как-то раз

Вдруг заехал на Кавказ.

Там шашлычокк чудесный он узнал -

По-лезгински, и вам его описал.