29 мая 2024
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- баранина – 500 гр
- луковка – 3 шт
- чесночок – 3 зубчика
- растительное маслице – 150 гр
- яичко – 2 шт
- по 5 веточек кинзы и мяты
- сушёный кизил – 150 гр
- чёрный перчик и соль по вкусу
КАК ГОТОВИМ:
Нарезаем мякоть баранинки небольшими кусочками.
Луковку и кинзу мелко нарезаем.
100 г кизила вымачиваем в горячей водице и удаляем косточки.
Зеленушку, мясцо, лучок и мякоть кизила дважды пропускаем через мясорубку.
Добавляем яички, соль и перец.
Тщательно вымешиваем и даем постоять 1-2 часа.
Оставшийся кизил укладываем в противень, заливаем маслицем и разогреваем в гриле до набухания.
Добавляем оставшийся нарезанный лучок.
Рукой из фарша формируем 8 небольших колбасок, надеваем их на шпажки и жарим в
предварительно разогретом гриле.
Очень сложно устоять
Раз колбаски тут опять.
Мята, кинза и кизил….
Нет отказаться уж сил.