Вкусняшка «Шашлык из мяса оленины»

НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:

• оленина – 1,5 кг
• морковка – 500 г
• лучок – 200 г
• белое сухое вино — 150 мл
• душистый черный перчик и почки гвоздики — по 10 горошин
• соль, лавровый листик и перчик по вкусу

КАК ГОТОВИМ:
Промываем оленину, обсушиваем салфеткой, разрезаем на кусочки, примерно со спичечный коробок, посыпаем солью и перчиком.
Затем добавляем душистый перец горошком, лавровый листик, гвоздику, тонко нарезанную кружочками морковку, порубленный лучок и перемешиваем.
Потом заливаем белым виноградным вином и оставляем для созревания в течение суток.
Нанизываем подготовленное мяско на шампуры и жарим над раскаленными углями без пламени.
Подаём шашлычок в горячем виде на шампуре вместе с лучком, нарезанным кольцами.
На гарнир можно предложить свежие овощи и зелень.

Мангал сегодня удивлён
Оленина жарится на нём.
Редкое мясо и тонкий вкус
Откроет вам самый первый укус.