Вкусняшка «Шашлык из куриных желудочков»

НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:

• куриные желудочки – 1 кг
• лучок – 100 г
• лимончик
• перчик и соль по вкусу

КАК ГОТОВИМ:

Предварительно очищенные желудочки тщательно промываем, обсушиваем и складываем  в эмалированную кастрюлю, солим, перчим, смешиваем с нарезанным лучком и лимонным соком.

Даём постоять в холодном местечке 1 часик.

Укладываем подготовленные желудочки на решетку для мангала и обжариваем над раскаленными углями до готовности, часто поворачивая.

Складываем желудочки в кастрюлю, на дно которой уже уложили маринованный лучок, закрываем крышкой и на медленном огне тушим еще примерно 20-30 минут.

Подаем шашлычок к столу на деревянных шпажках с зеленушкой и свежими овощами.