Вкусняшка «Пицца по-деревенски»

• НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
• Для теста:
• картошечка – 300 гр
• мука – 300 гр
• сухие дрожжи – 1 пакетик
• молочко – 150 мл
• сливочное маслице – 50 гр
• тёртый сыр – 2 ст. ложки
• яичко – 1 шт
• соль – 1 ч. ложка
• Для начинки:
• вареная колбаска – 100 гр
• ветчинка – 100 гр
• плавленые сырки – 3 шт
• твёрдый сыр – 50 гр
• тёртый сыр – 3 ст. ложки
• яички – 2 шт
• молочко – 200 мл
• соль, перец по вкусу

КАК ГОТОВИМ:

Отвариваем картошечку в кожуре, очищаем её, разминаем на столе и тщательно перемешиваем с мукой.

В центре делаем луночку, вливаем яичко, распущенное сливочное маслице, посыпаем тёртым сырком, солим и перчим, вливаем дрожжики, разбавленные тёплым молочком. Замешиваем нежнейшее тестице, покрываем его полотенцем и ставим в тёплое местечко на 2 часика.

Раскатываем и кладём на сковородку, смазанную сливочным маслицем, таким образом, чтобы покрыть дно и стенки сковородочки.

В миску выкладываем мелко нарезанные, колбаску, ветчинку, плавленные сырочки, сыр, тёртый сыр, заливаем яичками и молочком, солим, перчим и хорошо взбиваем миксером или блендером.

Выкладываем начинку на тесто, закрываем его по краям, ставим в горячую духовочку на 30-40 минуток.

Подаём в горячем виде.