Вкусняшка «Ананасовый флан»

НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ: 

• ананасик 
• водица – 300 мл 
• сахарок – 300 гр 
• лимончик 
• кукурузный крахмал – 1 ст.л. 
• ром – 3 ст.л. 
• яички – 5 шт 

КАК ГОТОВИМ:

Сначала очищаем ананасик и нарезаем его мелкими кусочками.

В воду добавляем сахарок, размешиваем и ставим на огонь, доведя до кипения, добавляем на 5 минут кусочки ананаса.

В сироп добавляем лимонный сок, ром и крахмал. Далее яички взбиваем и вливаем в смесь.

Затем готовим карамель – в 2 ст. л. водицы растапливаем сахарок, не перемешивая его ложкой, а наклоняя кастрюлю из стороны в сторону.

Кипятим до тех пор, пока сахар не приобретёт желтовато-коричневый цвет, затем карамель выливаем в форму и даём ей остыть.

Потом выливаем ананасовую смесь и выпекаем в духовке, разогретую до 180 С 40-50 минут.

Флан украшаем мятой и виноградом.