Вкусняшка «Мясо в горшочках из теста»

НАМ ПОНОДОБИТЬСЯ:  

• мука – 500 гр
• водица – 200 мл
• сливочное маслице – 50 гр
• соль – 1 ч. ложка
• филе индейки – 400 гр
• картофель – 5 шт
• лук – 1 шт
• помидорки черри – 150 гр
• сливочное маслице
• соль, перец по вкусу

КАК ГОТОВИМ:

Сначала готовим тестице: для этого в тёплой воде растворяем 1 чайную ложку соли.

В чашку для замешивания теста просеиваем муку, делаем небольшое углубление. Затем вбиваем туда яйцо, вливаем водицуу и растопленное сливочное маслице.
Всё хорошо перемешиваем и замешиваем крутое тестице.

Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным, и не будет хорошо отставать от рук.

В конце тестице скатаем в  в шарик и завернём в целлофановый пакет, оставим на 30 минуток при комнатной температуре. Так тесто станет более мягким и эластичным.

Пока отдыхает тестице, приготовим начинку:

Для этого нарезаем мелкими кубиками филе индейки, картофель и лук.

Добавляем соль, перец и растительное маслице. Всё тщательно перемешиваем.

Помидоры черри разрезаем пополам.

Тестице разделяем на 6 равных частей. Отрезаем от каждого кусочка маленький кусочек для украшения. Сформировываем шарики.

Каждый шарик раскатываем в лепёшку толщиной 2 мм, диаметром примерно 20 см.

Раскатанное тесто выложить в небольшую глубокую миску, хорошо подойдёт кружка бульоница 600 мл.

В центр выкладываем помидорки, затем начинку 3 ст. ложки. Для сочности вливаем 1 ст. ложку  водицы.

Соединяем края теста, хорошо защипываем.

Затем переворачиваем наше тесто с начинкой и укладываем швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.
От кусочка теста, который отрезали для украшения, делаем  тонкий жгутик и выкладываем по кругу, формируя крышку горшочка.
Смазываем горшочки яйцом.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 1 часик.