Вкусняшка «Оладьи с перловой сечкой»

• НАМ  ПОНАДОБИТЬСЯ:
• пшеничная мука – 500 гр
• молочко – 500 мл
• сливочное маслице – 50 гр 
• яички – 5 шт
• сухие дрожжи – 1 пакетик
• сахарок – 2 ст. ложки
• соль – 1 ч. ложка
• перловая крупа
• сметанка

КАК  ГОТОВИТЬ:

Сначала готовим  фарш: перловую крупу-сечку замачиваем в сметанке и оставляем в тёплом месте на 10 часов.

Потом готовим тесто: в  тёплом молочке разводим дрожжи и всыпаем муку, хорошо размешиваем тесто.

Опару ставим в тепло и, когда она подойдёт, добавляем яички, растёртые с сахарком, маслицем и солью.

Даём тесту подняться ещё раз и выпекаем оладушки.

Столовой ложкой разливаем его на сковороду в виде круглых оладушек, в середину кладём фарш из перловой сечки и выпекаем на сковороде.

При подаче на стол украшаем зеленью петрушки.

Совет от Дяди Васи - испечённые оладьи лучше кушать с растопленным сливочным маслицем.

Перловая крупа из ячменного зерна,

Так полезна и нужна, что к оладьям хороша!