Вкусняшка «Блинчики по-рыбацки»

• НАМ  ПОНАДОБИТЬСЯ:
• Для начинки:
• речная или морская рыбка – 1 кг
• яички – 2 шт
• кусочек белого хлебушка
• 250 гр овощей:  морковка, петрушечка, капустка, сельдерей, лучок-порей
• сливочное маслице – 50 гр  
• лавровый листочек – 1 шт
• горошины душистого перчика – 2 шт
• чесночок – 1 долька
• соль, перец по вкусу

КАК  ГОТОВИМ:

Поджариваем блинчики по основному рецепту.

Рыбку промыв, чистим, обрезаем плавники и разрезаем на кусочки.

Овощи промываем, чистим, заливаем кипяточком и отвариваем.

Под конец варки кладём кусочки рыбы и варим еще 15 минут.

Отварчик сливаем, рыбку и овощи охлаждаем.

Сваренную рыбку, овощи и предварительно замоченный в водице кусочек белого батона пропускаем через мясорубку, добавляем сырые яички, соль, перец, чесночок.

Кладём начинку на блинчики, сворачиваем их в трубочки, при этом внимательно следим, чтобы начинка не выпала.

Кладём  блинчики на смазанную жирком сковороду либо в жаропрочную кастрюлю один рядом с другим.

Поливаем растопленным сливочным маслицем или маргарином и посыпаем тёртым сыром.

Запекаем в горячей духовке 15 минут.

Перед подачей посыпаем зеленушкой.

Кот не отходит от нашей плиты,

В ней запекаем сейчас мы блины.

В шкаф духовой кот готов бы залезть,

Чтобы блин с рыбой схватить на обед!