24 декабря 2022
- НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- мука – 200 гр
- яичко – 1 шт
- газированная водица – 400 мл
- щепотка соли и сахара
- фруктовое повидло
- сахарная пудра
- смалец
КАК ГОТОВИМ:
В кастрюле взбиваем яички, вводим в пену газированную водицу, соль, сахар, муку и ставим массу на один час в тёплое местечко.
Растапливаем смалец, осторожно наливаем его на сковороду, доводим до кипения и сливаем в кастрюлю с тестом.
Маленьким черпачком наливаем тесто на сковороду и, быстро поворачивая сковороду круговыми движениями, разливаем тесто равномерным тонким слоем.
Блинчики с обеих сторон выпекаем до светло-красного цвета.
Каждый блинчик намазываем фруктовым повидлом и скатываем в трубочку.
Поверхность обильно посыпаем сахарной пудрой.
Совет от дяди Васи - снятые со сковороды блинчики укладываем на плоскую тарелку, стоящую на кастрюле с горячей водицей - тогда они будут тёплыми.