Вкусняшка «Шарлотка-манник»

НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:

• кислые яблочки – 5 шт
• мука пшеничная – пол стакана
• манка – пол стакана
• сахарный песок – 1 стакан
• яйцо куриное – 3 шт
• сливочное маслице
• сода – 1 ч. ложка
• соль – 1 щепотка
• лимонный сок

КАК ГОТОВИМ:
Сначала надо подготовить яблочки. Вымыть, очистить от кожуры (по желанию), удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками толщиной около 0,5 см. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы сохранить цвет и свежесть.

Дальше разогреваем духовку до 180С и смазываем форму маслицем, присыпаем небольшим количеством муки или манки, чтобы шарлотка не прилипла.

Потом в миске надо взбить яйца с сахарком миксером на высокой скорости 5–7 минуток. Масса должна стать густой, белой и пышной — как мягкий крем.

Затем надо будет просеять муку с разрыхлителем и солью.

В конце выкладываем половину яблок на дно формы, заливаем тестицем, сверху раскладываем оставшиеся дольки.

Выпекаем наш пирог 35–40 минуток.

Проверяем готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. Не открывать духовку первые 20 минут, чтобы тесто не село.

Перед подачей, Шарлотке надо дать остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на блюдо.

Подаём с холодным молочком или горячим чайком.