Вкусняшка «Цветная капуста по-итальянски"

• НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
• цветная капустка – 1 кг
• мясной бульончик – 3 литра
• бекончик – 100 гр
• мука – 1 ст. ложка
• растительное маслице
• соль

КАК ГОТОВИМ:

Сначала кочаны цветной капустки разрезаем на 4 части и опускаем в солёную кипящую водицу на 2-3 минут.

Затем на дно кастрюли кладём ломтики бекончика, наверх капустку, заливаем мясным бульончиком, добавляем 1 ст.л. растительного маслица и варим до мягкости.

Далее готовим соус – 1 ст.л. масла поджариваем с мукой, добавляем бульон и доводим до кипения.

Потом взбиваем желточки, добавляем в соус и снова доводим до кипения.

Затем капусту выкладываем на блюдо и поливаем соусом.