Вкусняшка «Харчо с алычой»

• НАМ  ПОНАДОБИТЬСЯ:
• водица –2,5 л
• говяжья грудинка – 500 г
• луковка – 4 шт
• рис – 0,5 стакана
• свежая алыча – 10 шт
• чесночок – 5 зубчиков
• стручок острого перчика
• зелень листочков укропчика – 0,5 стакана
• петрушечка
• кинза
• хмели-сунели – 2 ч. ложки
• лавровый листочек – 3 шт
• соль

КАК ГОТОВИМ:

Сначала готовим мясцо, нарезав его небольшими кусочками, и промыв, зальём 2,5 литра холодной водицы.  

Варим около 2 часов на умеренном огне.

Бульон процедим, достав кусочки говядинки, доведём до кипения и добавим в него хорошо промытый рис, возвращаем мясцо говяжьей грудинки.

Затем добавляем луковки, алычу (или 100 г свежего ароматного гранатового сока), зубчики ядрённого чесночка, стручок острого перчика, пол стакана только листочков зеленушки укропчика.

А так же хмели-сунели, лавровый лист и соль по вкусу.

Долив немного водицы, через 10 минут засыпаем мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы и варим харчо до готовности риса 15 – 20 минут.

Харчо, как много в этом супе

Ингредиентов набралось!

Вкус алычи тут удивляет

Кислинку-фишку прибавляет )))