Вкусняшка «Борщ Красный суп»

• НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
• водица – 4 литра
• свинина на косточке – 500 гр
• шейка свиная – 700 гр
• капустка белокочанная – 500 гр  
• картошка – 6 шт
• свекла – 4 шт  
• морковка – 3 шт  
• лук репчатый – 2 шт
• приправа 4 перца горошком  
• приправа сухой чеснок
• приправа сухой укроп
• яблочный уксус – 4 ст. ложки
• лавровый лист – 3 шт
• растительное маслице
• сметанка  
• соль, чёрный перец  по вкусу

КАК ГОТОВИМ:

Сначала нам необходимо сварить мясной бульончик.

Мясцо промываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водицей, варим до мягкости мяса 1-1,5 часика.

Как закипел бульон, снимаем накипь и  добавляем очищенную круглую картошку, чтобы легче было, потом достать её и увидеть.

Далее подготовим наши овощи для зажарки.

Морковку и свеколку натрём на крупной тёрке, лучок нарежем полукольцами.

Затем нашинкуем капустку и выловим из бульончика нашу сваренную картошечку.

После из бульона вытаскиваем наше мясцо и добавляем капусту, варим примерно 30-40 минуток.

А в это время на растительном маслице обжариваем наши овощи.

Сначала лучок, потом через 5 минуток добавляем морковочку, в конце добавляем свеколку и жарим ещё 5-7 минуток.

Чтобы свекла не потеряла цвет, добавляем яблочный уксус.

В конце в наш бульончик выкладываем мясцо, предварительно нарезав его порционными кусочками, и нашу зажарку с толчёной картошкой.

По вкусу добавляем соль, наши специи и томим наш борщ, на слабом огне 15 минуток.

Перед «ням-ням» в красный сюп добавляем сметанку или майонезик.

Совет от Дяди Васи – вкуснее борщ будет в прикуску с сальцем, зёлёным лучком и чёрным хлебушком.

Если в этот день ни с кем не надо целоваться, то можно красный сюп и с чесночком.