12 ноября 2022
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- задняя нога молодого барашка - 1-1,3 кг
- чесночок – 5 зубчиков
- розмарин - 1 ч. ложка
- чёрный перчик горошком – 8 шт
- растительное маслице – 150 г
- горчица – 1 ч. ложка
- лавровый листик – 2 шт
- тимьян – 1 ч. ложка
- сок лимончика
- ягоды можжевельника - 3-4 шт
КАК ГОТОВИМ:
Промываем баранину и обсушиваем полотенцем.
Зубчики чесночка разрезаем пополам.
Тимьян, розмарин, лавровые листочки, можжевельник и перчик смешаем и размелем.
Горчичку добавим в лимонный сок с маслицем.
Обольём мяско этой смесью, уложим в форму, придавим гнётом и оставим на 8 часов.
Слегка затем обсушим, уложим в форму и жарим 1 час 20 минут, поливая маринадом.
В конце обернём готовое блюдо фольгой и оставим на 10 минуток.
Целая баранья нога
Ждёт своего выхода.
Готовили долго, томя,
Не жалея для неё огня!