Онлайн радио #radiobells_script_hash

Вкусняшка "Запеканка рыбная с картофелем"

  • НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
  • рыбное филе – 800 гр
  • зеленушка
  • лучок – 2 шт
  • сметана 20% – 400мл
  • морковка – 2 шт
  • картошечка – 2 кг
  • сливки – 500 мл
  • чесночок – 3 зубчика
  • сыр – 150 гр
  • мука – 100 гр
  • растительное маслице
  • соль и перчик

КАК ГОТОВИМ:
Картофель очищаем от кожуры и варим в солёной воде до готовности.

Далее рыбное филе разрезаем на небольшие порционные кусочки, солим и перчим, обваливаем в муке и обжариваем на сковороде со всех сторон до золотистого цвета. Затем форму для запекания смазываем маслицем и выкладываем туда рыбу плотно друг к другу.

Репчатый лучок нарезаем полукольцами и обжариваем в растительном маслице до золотистого цвета.

Когда лучок станет мягким, добавляем в сковороду муку и всё перемешиваем.

Далее вливаем сметанку, добавляем соль, перчик и зеленушку, доводим соус до кипения, постоянно помешивая, затем равномерно выливаем наш соус на рыбу.

Потом из сваренной картошки делаем пюре, добавляем к нему пропущенный через пресс чесночок и выкладываем слой картошки поверх рыбы ровным слоем.
В конце сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем им сверху на запеканку.

Ставим запеканку в духовку и запекаем при температуре 180 градусов 20-30 минут до образования румяной корочки.

Оставьте первый комментарий