Вкусняшка «Ирландский гуляш в горшочке»

• НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
• баранинка – 1,5 кг
• растительное маслице – 1 ст. ложка
• луковка – 3 шт
• морковка – 4 шт
• картошечка – 4 шт
• веточка тимьяна
• сливочное маслице – 100 гр
• петрушечка
• соль, перчик молотый

КАК ГОТОВИМ:

Срезаем лишний жир с баранинки, нарезаем отбивные.

Нагреваем растительное маслице в огнеупорном горшочке с толстым дном и обжариваем баранинку до корочки с обеих сторон.

Достаем мяско из горшочка, складываем лучок и морковочку, обжариваем 5 минут до коричневого цвета.

Возвращаем баранину и доливаем водицы, приправляем солью и перцем.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушить 1 час.

Добавляем в горшочек картошечку, тимьян, снова накрываем крышкой и тушим 1 час.

Отставляем гуляш на несколько минут, затем переливаем жир в чистую кастрюлю. Доводим до кипения и добавляем сливочное маслице, петрушечку, приправляем и вливаем в гуляш.

Подаем с савойской капустой, отваренной на пару.

Баранину смело на блюдо берите.

Ирландский рецепт наш скорей воплотите!