Вкусняшка «Шашлык Македонский — раленичи»
Date added: 29.02.2016 | Categories: Мясные, Шашлыки и гриль
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- свинина – 500 г
- телятина – 300 г
- копченое сальце – 100 г
- лучок – 200 г
- черный молотый перчик и соль по вкусу
КАК ГОТОВИМ:
Свининку и телятинку нарезаем кусочками, размером со спичечный коробок, слегка отбиваем и посыпаем по вкусу молотым черным перчиком.
Нарезаем копченое сальце тонкими дольками, лучок крупными колечками.
Мяско смешать с сальцем и лучком, все пересыпаем крупной солью, нанизываем на шампуры, чередуя кусочками мясца (свинина к телятине в пропорции 2:1), сальца и кружочки лучка.
Жарим шашлычок над раскаленными углями, постоянно поворачивая шампуры и сбрызгивая мясо водицей.
Подаем мяско горячим со свежими овощами и зеленушкой в качестве гарнира.