Вкусняшка “Шашлык Карский”
Date added: 28.02.2016 | Categories: Мясные, Шашлыки и гриль
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- баранина – 1 кг
- бараньи почки – 4 шт
- лучок – 100 г
- уксус – 50 мл
- соль, перчик и зеленушка петрушечки по вкусу
КАК ГОТОВИМ:
Промываем почечную часть баранины, зачистив, срезаем сухожилия, сделаем несколько надрезов, чтобы во время жаренья куски баранины не стягивало, и нарезаем пополам.
Складываем подготовленное мясцо и почки в эмалированную посуду, солим и перчим, посыпаем мелко нарезанным репчатым лучком и зеленью петрушечки, сбрызгиваем уксусом и выставляем на холод на 2-3 часа для маринования.
Надеваем на шампур каждый кусочек баранины, добавив с обеих сторон мясца по половинке почки, и без пламени жарим над углями.
Во время жарки вертел нужно поворачивать, чтобы шашлычок равномерно прожаривался.
На гарнир подаем картошечку фри или картофельное пюре, свежие овощи.