Вкусняшка «Шашлык из мяса дикой козы»
Date added: 30.05.2016 | Categories: Мясные, Шашлыки и гриль
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- козлятина – 1 кг
- репчатый и зеленый лучок — по 100 г
- помидорки – 400 г
- лимончик
- уксус – 2 ст. ложки
- растительное маслице – 2 ст. ложки
- шпик – 100 г
- соль и перчик по вкусу
КАК ГОТОВИМ:
Мяско очищаем от пленки, нарезаем на кусочки, размером со спичечный коробок, укладываем в эмалированную посуду.
Затем солим, перчим, добавляем мелко нашинкованный лучок, заливаем уксусом и маринуем на холоде под крышкой 2-3 часа.
Нанизываем мясцо на шампуры, чередуя с пластинками шпика и колечками репчатого лучка, и жарим над раскаленными углями, постоянно поворачивая, 15-20 минут до полной готовности.
Подаем шашлычок на блюде, на гарнир зеленый лучок, с нарезанными помидорками, дольками лимончика, отварным рисом.