Вкусняшка «Шашлык из мяса дикого кабана»
Date added: 30.05.2016 | Categories: Мясные, Шашлыки и гриль
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- мясо кабанчика – 1 кг
- лучок – 250 г
- винный уксус – 50 мл
- лук порей – 200 г
- помидорки – 250 г
- зеленый перчик – 150 г
- зеленушка, перчик и соль по вкусу
КАК ГОТОВИМ:
Разрезаем корейку на кусочки по 50-60 г с косточкой, складываем в эмалированную посуду, посыпаем солью, перчиком, добавляем винный уксус, мелко нарезанный лучок и перемешиваем.
Закрываем крышкой посуду с мяском и ставим в холодное место на 2-3 часа.
Нанизываем маринованное мяско на металлический шампур и жарим над раскаленными углями без пламени, периодически поворачивая шампур для того, чтобы кусочки мясца прожарились равномерно.
Подаем шашлычок на блюде, вокруг выкладываем маринованный лучок, лук — порейчик, помидорки, разрезанные пополам и поджаренные на углях, затем очищенные от кожицы, вместе со стручками сладкого перчика и зеленушкой.