Вкусняшка «Шашлык Грузинский — длинный мцвади»
Date added: 23.02.2016 | Categories: Мясные, Шашлыки и гриль
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- говяжья вырезка – 1,2 кг
- растительное маслице – 50 г
- аджика -100 г
- помидорки – 400 г
- разнообразная зеленушка, перчик и соль по вкусу
КАК ГОТОВИМ:
Очистим говяжью вырезку от пленок, нарежем полосками длиной около 30 см и толщиной 2,5-3 см и целиком надеваем на вертел.
Привязываем вырезку плотно к вертелу толстыми нитками для сохранения формы.
Вырезку сбрызгиваем растительным маслицем.
Вертел помещаем над углями и, вращая, обжариваем до готовности, при этом постоянно смачивая холодной водицей.
Нарезаем сочное мяско поперек волокон с небольшим скосом на ломтики толщиной до 2 см, поперчим и посолим по вкусу, смазываем острой аджикой.
Шашлычок подаем горячим с веточками зеленушки и отдельно обжаренными на вертеле горячими помидорками, сняв с них кожицу.