Вкусняшка «Шашлык Болгарский»
Date added: 28.02.2016 | Categories: Мясные, Шашлыки и гриль
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- баранина – 1 кг
- красный лучок – 200 г
- соль и перчик по вкусу
- Для соуса:
- чесночок – 10 зубчиков
- миндаль – 20 зерен
- хлебные крошки – 4 ст. ложки
- растительное маслице – 200 мл
- 2 желтка яичек
- лимончик
- соль
КАК ГОТОВИМ:
Мяско порежем на кусочки, размером со спичечный коробок, на шпажки насадим вперемежку с лучком, сильно посолим и поперчим и на углях обжарим до готовности.
В горячем виде подаем на шампурах с чесночной пастой-соусом.
Готовим соус: миндаль, чесночок и хлебные крошки растолчем, добавим желточки и, постоянно помешивая, постепенно вливаем маслице.
Приправим соком лимона и солью, для настаивания поставим в закрытой посуде в холод на 2-3 часика.