Вкусняшка «Шашлык Африканский»
Date added: 28.02.2016 | Categories: Мясные, Шашлыки и гриль
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- баранина – 1 кг
- острый красный перчик – 10 г
- молочко – 1 л
- 9 %-го уксуса – 600 мл
- шпик сала – 300 г
- томатный сок – 1 л
- черный молотый перчик, лавровый листик, майоран, тимьян и соль по вкусу
КАК ГОТОВИМ:
Нарезаем мякоть от задней ноги кусочками размером со спичечный коробок и положим в глиняную посуду.
Добавляем мелко нарезанный острый перчик и лавровый листик, зальем смесью молочка и уксуса и выдержим на холоде дня два.
Мясо потушим до полу готовности.
Завернем каждый кусочек мяса в тонкий ломтик сала, нанизываем на шампур, над углями обжариваем и подаем горячим с томатным соком, заправленным большим количеством черного молотого перчика (по вкусу).