Баранину нарезаем небольшими кусочками, складываем в разогретую кастрюлю и жарим вместе с нашинкованным лучком, слегка посолив.
Томаты погружаем на 1—2 минуты в кипяток, сняв с них кожицу, разминаем и вливаем в мясо.
Далее нарезанную крупными кусочками картошечку добавляем и тушим под закрытой крышкой на умеренном огне около 20 минут.
За несколько минут до готовности мяса вводим зеленушку, толченые чесночок и стручковый перчик.
При необходимости подсолим.