Вкусняшка «Кефаль заливная»
Date added: 31.01.2016 | Categories: Блюда из рыбы, Рыбные
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- кефаль – 1 кг
- молочко – 200 г
- желатин – 60 г
- соль – 10 г
- зеленый лучок – 50 г
- чесночок – 20 г
- имбирь – 4 г
- белый перец горошком – 1 г
- виноградное вино – 50 г
КАК ГОТОВИМ:
Почистим кефаль и разрежем на две половины, освободим от костей.
Приправу приготовим из виноградного вина, мелко нарезанного лучка, чесночка, соли, перчика, тертого имбиря.
Половинки рыбы подержим в приправе 30 мин.
Варим их на пару 20 минут, вынимаем и заливаем желатином.
Даем остыть и положим в холодильник.
Когда все застынет, нарежем и подадим к столу.