Вкусняшки “Зеленые помидоры с орехами”

НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:

• зеленые помидорки – 500 г
• очищенные грецкие орешки – 0,5 стакана
• семена кинзы – ½ ч. ложки
• имеретинский шафран – 1 ч. ложка
• хмели-сунели – 1 ч. ложка
• зеленушка петрушечки, укропа, кинзы и базилика – по 1 ст. ложке
• винный уксус – по вкусу
• соль
• чесночок – 0,5 головки
• луковка – 3 шт

КАК ГОТОВИМ:

Помидорки промоем, разрежем на 4 части, удалим семена и жидкость, зальем кипяточком на 5 минуток.
Хорошо отожмем вручную и мелко нарубим на деревянной доске.
Истолчем грецкие орешки, семена кинзы, имеретинский шафран, хмели-сунели и стручковый перчик.
Затем добавляем мелко нарезанную зеленушку, репчатый лучок, чесночок и
разводим винным уксусом (можно в пропорции 1:1 с холодной кипяченой водицей).
Добавим приготовленные зеленые помидорки, все тщательно перемешаем и выложим на блюдо.