Вкусняшка “Цветная капуста по-итальянски”
Date added: 28.09.2018 | Categories: Вторые блюда, Овощные
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- цветная капустка – 1 кг
- мясной бульончик – 3 литра
- бекончик – 100 гр
- мука – 1 ст. л.
- растительное маслице
- соль
КАК ГОТОВИМ:
Сначала кочаны цветной капустки разрезаем на 4 части и опускаем в солёную кипящую водицу на 2-3 минут.
Затем на дно кастрюли кладём ломтики бекончика, наверх капустку, заливаем мясным бульончиком, добавляем 1 ст.л. растительного маслица и варим до мягкости.
Далее готовим соус – 1 ст.л. масла поджариваем с мукой, добавляем бульон и доводим до кипения. Потом взбиваем желточки, добавляем в соус и снова доводим до кипения.
Затем капусту выкладываем на блюдо и поливаем соусиком.