Фасоль замачиваем в холодной воде на 12 часов, промываем, заливаем водицей и доводим до кипения.
Варим еще минут 15. В конце варки добавляем соль.
Фасоль откидываем на дуршлаг, сохранив немного отвара.
Лучок и бекончик нарезаем кубиками, обжариваем в небольшом количестве оливкового маслица и перемешиваем.
Фасоль и лучок с беконом укладываем слоями в глиняные горшочки, добавив по 3 столовый ложки фасолевого отвара.
Духовку разогреваем до 200 °С и тушим 20 минут.
Подаем горяченькими!