Очищаем яблочки от кожуры, удаляем сердцевину, сбрызгиваем внутри и снаружи коньячком.
Вишенки и изюмчик заливаем коньяком и даем настояться 5-10 минут.
Миндаль измельчаем и обжариваем на сковороде без добавления маслица, добавляем к изюму и вишням.
Полученной начинкой заполняем яблочки, неплотно заворачиваем их в фольгу и запекаем на гриле 20-25 минут, украшаем миндалем.