Вкусняшка “Соус Баце”
Date added: 20.11.2016 | Categories: Маринады и соусы
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- очищенные грецкие орешки – 1 стакан
- чесночок – 5 зубчиков
- толченые семяна кинзы (кориандра) – 1 ч. ложка
- веточки кинзы – 4 шт
- соль – 1 ч. ложка
- гранат – ¼ стакана
- перчик острый – 1 стручок
- растительное маслице – ½ ст. ложки
- зерна граната
- мелко нарезанный репчатый лучок – 1 ст. ложка
- зеленушка с семенами и веточками – ½ стакана
КАК ГОТОВИМ:
Кинзу, чесночок, перчик, с солью дважды пропустим через мясорубку.
Затем все тщательно перемешаем и истолочь в ступке, разотрем деревянной ложкой.
Орешки оставшиеся хорошо истолчем вместе с 1/2 ч. ложки соли, соединим с ореховой массой и тщательно перемешаем.
Все заправляем гранатовым соком и кипяченой водицей до желаемой густоты.
Вливаем соус в соусник и сверху слегка польем растительным маслицем.
Можно добавить зерна граната.
Если соус готовится для рыбы, добавим репчатый лучок.