Вкусняшка «Свиное жаркое с овощами»

НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:

• плоский кусок свинины – 1 кг
• чернослив – 100 г
• красный молотый перчик – 1 ч. ложка
• яблочко – 2 шт
• сок одного лимончика
• чесночок – 2 зубчика
• луковка -1 шт
• молотый майоран – 1 ст. ложка
• тимьян – 1 ст. ложка
• растительное маслице – 5 ст. ложек
• пиво — 1 стакан
• соль, перчик

КАК ГОТОВИМ:

Мяско натрем с обеих сторон солью, посыплем красным и черным перчиком.
Нарежем чесночок и нашпигуем им мяско.
Очистим яблочки и нарежем тонкими ломтиками, польем лимонным соком.
Лучок мелко нарежем.
Все посыплем майораном и тимьяном.
Завернем мясцо в трубочку, которую нафаршируем этой смесью, свяжем ниткой
и польем маслицем.
На вертел наденем и жарим 1-1,5 часа, последние 10 минуток смачиваем пивом.