Вкусняшка “Пряная баранья нога”
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- задняя нога молодого барашка – 1,5 кг
- чесночок – 7 зубчиков
- розмарин – 1 ч. ложки
- черный перчик горошком – 10 шт
- растительное маслице – 150 г
- горчица – 1 ч. ложка
- лавровый листик – 2 шт
- тимьян – 1 ч. ложка
- сок 1 лимончика
- ягоды можжевельника – 5 шт
КАК ГОТОВИМ:
Промываем баранину и обсушиваем полотенцем.
Зубчики чесночка разрезаем пополам.
Тимьян, розмарин, лавровые листочки, можжевельник и перчик смешаем и размелем.
Горчичку добавим в лимонный сок с маслицем.
Обольем мяско этой смесью, уложим в форму, придавим гнетом и оставим на 8 часов.
Слегка затем обсушим, уложим в форму и жарим 1 час 30 минут, поливая маринадом.
Обернем готовое блюдо фольгой и оставим на 10 минуток.