Вкусняшка «Почки телячьи по-нормандски в горшочке»
Date added: 23.10.2017 | Categories: Вторые блюда, Мясные
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- телячьи почки – 800 гр
- копченый шпик – 200 гр
- луковка – 4 шт
- кальвадос (яблочный коньяк) – 5 рюмок
- соль, перчик молотый
КАК ГОТОВИМ:
Почки хорошо промываем, очищаем от волокон и нарезаем кружочками. Вымытые и очищенные луковички разрезаем на полу луковки, шпик — мелкими кубиками.
Разогреваем сковороду, кладем шпик и обжариваем до золотисто-коричневого цвета, добавив лучок.
Добавляем почки и жарим при постоянном помешивании.
В конце поливаем теплым кальвадосом и поджигаем.
Потом выкладываем наши почки, лучок и бекончик в горшочки, закрываем крышечками и при минимальной температуре готовим около 10 минут.
Перед подачей на стол приправляем специями.
На гарнир подаем рис и овощи.