Вкусняшка “Поросёнок с гречневой кашей”
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- молочный поросенок
- свекла – 2шт
- сыр – 100гр
- чеснок – 7зубчиков
- курага – 100 гр
- изюмчик – 100 гр
- чесночок – 5-7 зубчиков
- луковка – 2 шт
- бекончик – 100 гр
- гречка – 400 гр
- растительное масло
- сметанка – 200 гр
- уксус -2 ст.л.
- соль, перец
КАК ГОТОВИМ:
Поросеночка на 2-3 часа кладем в холодную водицу и добавляем уксус.
Тем временем варим кашку, она должна быть чуть-чуть недоваренной.
В кашу добавляем, обжаренный на растительном маслице мелко нарезанный лучок, бекончик и, нарезанный на половинки, изюм и курагу.
Потом поросёнка натираем солью и перцем, а изнутри ещё и чесноком.
Далее внутреннее пространство поросёнка заполняем довольно плотно кашей, после чего брюшко зашиваем обычной толстой ниткой.
Затем кладём его на противень и натираем сметанкой и ставим в духовку, разогретую до максимума на 30-40 минут, затем убавляем на 180С и готовим около 3-х часов.
Примерно через час из поросёнка начнёт выделяться сок, этим соком надо будет его поливать каждые 15-20 минут.
В конце поросёнка выкладываем на листья салата и украшаем цветами из апельсинов, брокколи, помидоров, редиски и зеленушкой.