Вкусняшка «Печень по-строгановски в горшочке»

НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:

• свиная или говяжья печень – 800 гр
• растительное маслице – 0,5 стакана
• морковка
• сметанка или жирные сливки – 1 ст.ложка
• мука – 1 ст.ложка
• цедра лимона
• луковка — 2 шт
• рубленная зеленушка – 2 ст.ложки
• жир
• соль, перчик молотый

КАК ГОТОВИМ:

Печень нарезаем брусочками длиной 8-10 см, лук полу кольцами, морковку натираем на крупной терке и обжариваем в растительном маслице, соли и перчим.
Все это выкладываем в горшочек, добавляем муку и заливаем сметанкой или сливками с тертой лимонной цедрой.
В духовке тушим 20 минут.
Если соус получается густым, добавляем горячей водицы.
Подаем, посыпав зеленью петрушки или укропа.
На гарнир подаем отварные овощи, картофельное пюре, жареную картошечку или макаронные изделия.