Печень нарезаем брусочками длиной 8-10 см, лук полу кольцами, морковку натираем на крупной терке и обжариваем в растительном маслице, соли и перчим.
Все это выкладываем в горшочек, добавляем муку и заливаем сметанкой или сливками с тертой лимонной цедрой.
В духовке тушим 20 минут.
Если соус получается густым, добавляем горячей водицы.
Подаем, посыпав зеленью петрушки или укропа.
На гарнир подаем отварные овощи, картофельное пюре, жареную картошечку или макаронные изделия.