Готовим сдобное тесто на опаре.
Опару ставим за 4-5 часов до выпечки.
В 2/3 молочка добавляем 2/3 части муки и разведенные в теплом молоке дрожжи.
После появления крупных пузырей и образования лунки опара готова, добавляем оставшуюся муку и молочко, замешиваем тесто, постепенно добавляя яички, сахарок, топленое сливочное маслице.
Когда тесто вновь подойдет, выпекаем из него оладушки обычным способом, разливая тесто чайной ложкой.
С острого конца ложки оладушки получаются круглыми, с боковой стороны продолговатыми.
Оладушки остужаем.