Яички, сахарок и кефир взбиваем, всыпаем муку, соль и все перемешиваем.
Металлической ложкой набираем тесто и выкладываем на горячую сковороду
с жирком, придавая оладушкам форму коржиков.
Еще горячие оладушки защипываем с одной стороны, чтобы придать форму ушка.
В каждое ушко кладем ягодку из варенья, раскладываем оладушки на тарелку, отдельно подаем сметанку, смешанную с сахарной пудрой и ванилином.