Маслице и нарезанные соломкой коренья кладем на сковородку и ставим на огонь.
Добавляем разрезанную на порции курочку.
Обжариваем ее вместе с кореньями, подливая понемногу водицы, чтобы не подгорело.
Когда курочка хорошо обжарилась, переложим ее вместе с кореньями в горшочек и зальем бульончиком, сваренным из потрохов курицы (можно из бульонного кубика), солим и тушим примерно 40 минут.
Поджариваем до золотистого цвета 1 ст. ложку маслица и 1 ст. ложку муки, разбавляем бульончиком, вливаем уксус, добавляем сахар и чернослив, замоченный предварительно на 4-5 часов в кипятке.
В конце заливаем этим соусом курочку и подаем на стол.