Вымытую картошечку разрезаем на половинки, обсушиваем и смазываем маслицем растительным.
Жарим в фольге по 5-7 минут с каждой стороны.
У готового картофеля чайной ложкой вынимаем мякоть из середины и разминаем ее.
Добавляем в картофельную массу сливочное маслице, нарезанные лучок, зеленушку и филе сельди.
Посолим начинку и поперчим, размешаем.
Разложим начинку по картофельным чашечкам и смажем сверху майонезиком.
Подадим блюдо тепленьким.