Яички и сыр натираем на крупной тёрке, добавляем соль и майонезик, всё перемешиваем.
Из полученной массы делаем шарики, положив вовнутрь оливку или маслинку.
Крабовые палочки натираем на мелкой тёрке.
Затем наши шарики обваливаем в крабовой стружке.
Полученные «рафаэллки» выкладываем на блюдо и украшаем веточками укропчика.