Ставриду очищаем, выпотрошим и тщательно промоем.
Нарежем ломтиками лучок и помидорки.
Потом нарезаем мелкими кубиками корешок сельдерея, морковочку, измельчаем чесночок.
Смешаем все овощи и сложим в глиняный горшочек.
Положим туда рыбку, вольем подсолнечное маслице, добавив 5 тонких
ломтиков лимона, толченые сухари, белое вино, соль и черный перец по вкусу.
Размешаем смесь и запекаем гювеч.
Подаем холодным.