Грибочки обдаем кипяточком, нарезаем брусочком и складываем в горшочек.
Лучок нарезаем полукольцами, поджариваем его на сливочном маслице и смешиваем с вешенками.
Добавляем немного водицы, специй и тушим минут 30-40.
Заправляем грибки сметанкой и тушим еще 5-7 минут.
Еще вкуснее будет, если к сметанке добавить натертый сыр.
Затем добавляем желточек и мелко нарезанный укропчик в конце.